Скромные холостяцкие ужины
Wednesday, 25 December 2013 12:59![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
phd_paul_lector
1.
Солёные грузди с луком (предварительно обдан кипятком и сбрызнут разведённым яблочным уксусом) и чесноком, сало с васаби, зелёный лук, острый красный перец, выдержанный в огуречном рассоле; бородинский хлеб, самогон на калгане.
2.
Лосось, жаренный всухую на чугунной сковороде (ЖВнЧС) с крупносмолотым чёрным перцем, с ним обжарены шампиньоны; салат из капусты, огурцов и зелёного лука; руккола, оливки, каперсы, лимоон; салат из зелёного яблока и корня сельдерея с оливковым маслом (EVOO); сухое белое.
3.
Обжаренная куриная печень, обжаренные шампиньоны, руккола, оливки; сельдерейно-яблочный салат как в (2); сухое красное; груша.
4.
Тушёная куриная нога (под крышкой, с небольшим количеством воды и специями), нешлифованный рис с паприкой, рукола, сладкий красный перец; сухое красное.
5.
Печёная курица со сладкой паприкой, руккола, черри; сухое красное; кайса.
6.
Дор блё, сладкий перец, миндаль, виноград, хлеб с отрубями ЖВнЧС (ну, подсушенный, ПВнЧС, значит); сухое красное.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 25 December 2013 09:14 (UTC)no subject
Date: 25 December 2013 10:11 (UTC)no subject
Date: 10 January 2014 08:47 (UTC)(на фото справа - корейская сочжу (25%), настоянная на грибах. Вкусная, лесом пахнет :)
no subject
Date: 10 January 2014 13:19 (UTC)no subject
Date: 10 January 2014 13:30 (UTC)(сурово)
Date: 10 January 2014 14:22 (UTC)no subject
Date: 10 January 2014 14:26 (UTC)старинного рода, между прочим :)
(искренне)
Date: 10 January 2014 14:27 (UTC)no subject
Date: 10 January 2014 14:28 (UTC)no subject
Date: 25 December 2013 09:54 (UTC)no subject
Date: 25 December 2013 10:25 (UTC)no subject
Date: 25 December 2013 10:57 (UTC)no subject
Date: 25 December 2013 11:21 (UTC)no subject
Date: 25 December 2013 11:24 (UTC)no subject
Date: 25 December 2013 11:27 (UTC)http://findfood.ru/recept/veshenki-solenie
http://www.kakprosto.ru/kak-65079-kak-solit-veshenki
http://www.povarenok.ru/recipes/show/50685/
и так далее :)
no subject
Date: 25 December 2013 12:51 (UTC)Надо попробовать. Как сделаю скажу.
Шиитаке обожаю свежие с кашей варить. Нет для меня вкуснее завтрака чем овсянка или кускус со свежими шиитаки ;)
no subject
Date: 25 December 2013 11:04 (UTC)no subject
Date: 25 December 2013 11:11 (UTC)no subject
Date: 25 December 2013 11:24 (UTC)no subject
Date: 25 December 2013 11:33 (UTC)всё, что я показываю, готовится очень, очень просто. Вообще основная цель этих постов - сдерживать себя в смысле калорий и прочего, то есть вот не выдержу, напеку блинов, а потом неловко станет перед аудиторией :)
вторая цель - показать, что вкусно питаться - не трудно, и ничего особенного уметь не надо. То есть хорошо, конечно, уметь готовить сложные блюда, отлично, когда есть всякое сложное кухонное оборудование и время для занятий кулинарией, но можно обойтись парой сковородок, парой кастрюль и прочим простейшим инструментом. У меня нету ни миксера, ни мультиварки, ни термометра для мяса, ничего такого. В сущности, всё почти, что я показываю (кроме того, что покупное), можно готовить, как стряпал папаша Гекльберри Финна - одним ножом (плюс сковородка и кастрюлька :)
no subject
Date: 25 December 2013 11:37 (UTC)все гениальное просто.
Date: 25 December 2013 12:58 (UTC)http://stalic.livejournal.com/514796.html
не то чтоб невыполнимо-трудно, но явно сложнее чем у меня. Но, конечно, и намного качественнее :)
но где я и где Сталик...
no subject
Date: 25 December 2013 14:19 (UTC)no subject
Date: 25 December 2013 14:34 (UTC)no subject
Date: 26 December 2013 14:22 (UTC)(*возмущённо*)
Date: 27 December 2013 08:22 (UTC)Re: (*возмущённо*)
Date: 27 December 2013 13:20 (UTC)