"Степа, тараща глаза, увидел, что на маленьком столике сервирован поднос, на коем имеется нарезанный белый хлеб, паюсная икра в вазочке, белые маринованные грибы на тарелочке, что-то в кастрюльке и, наконец, водка в объемистом ювелиршином графинчике. Особенно поразило Степу то, что графин запотел от холода. Впрочем, это было понятно -- он помещался в полоскательнице, набитой льдом. Накрыто, словом, было чисто, умело. Незнакомец не дал Степиному изумлению развиться до степени болезненной и ловко налил ему полстопки водки. -- А вы? -- пискнул Степа. -- С удовольствием! Прыгающей рукой поднес Степа стопку к устам, а незнакомец одним духом проглотил содержимое своей стопки. Прожевывая кусок икры, Степа выдавил из себя слова: -- А вы что же... закусить? -- Благодарствуйте, я не закусываю никогда, -- ответил незнакомец и налил по второй. Открыли кастрюлю -- в ней оказались сосиски в томате."
Я нашел только сардельки в воде вместо сосисок в томате :)))
Икра должна быть паюсная, а не зернистая (дальше упоминается "кусок икры"). У Лиходеева нет стопки. Я не уверен, что Воланд отражается в зеркалах. Но больше тоже ничего сказать не могу.
Про зеркала ничего не было (в смысле Воланда), потом, конечно, это не стопка, а рюмка... льда нету... впрочем, в комментах там подробненько, даже про диван, на котором сидит Воланд - действительно, в приличной московской квартире он так стоять не мог :)
...белый хлеб "кирпичом" в Москве появился уже после войны, кастрюля должна быть эмалированной или лужёной медной (поскольку первый алюминиевый завод в СССР открыт в 1938 году и кастрюль, конечно, поначалу не делал, а о нержавейке и говорит не приходится); от себя замечу, что невозможно представить Воланда манерно оттопыривающим мизинчик (в драной ночной сорочке к гостям выйти мог, а мизинчик оттопырить - нипочём), и это действительно сардельки, а не сосиски, и не в томате... :)
Я тебя умоляю, Павел. Лично видел в одной коммуналке именно диван спинкой к окну, потому что по другому он тупо в комнате не помещался. Правда, дело в Питере было...
Ааааааааааааааа!! Паша, мы с тобой оба слепые. Сейчас увеличил картинку - Мессир сидит не на диване, а на кресле!!!!! Кресло большое, обитое зеленым плюшем..
"-- Ни слова больше! -- ответил визитер и отъехал с креслом в сторону."
Аналогично. Интересно, о ком же тогда орут нонешние блядские выкидыши, тоскующие по Великому СССР, в котором черную икру жрали каждый день тазиками?! Я не жрал Вы - тоже Доктор, как я понимаю, тоже не особо налегал...
Ну при большевиках мне ее пробовать случалось - в театральных буфетах и т.п. - но паюсная там не водилась (и не знаю, где водилась). А в более поздние времена я неоднократно порывался купить себе на Масленицу - но цена все же запредельная. Я бы и купил баночку за полторы-две тысячи - но там на один блин, а это как-то чересчур.
Моя учительница математики рассказывала, как она девчонкой-старшеклассницей (сразу после войны) побывала первый раз в театре. Т там, в буфете, были бутерброды. С икрой.
Так она понюхала, икру аккуратно выкинула в урну, а булочку съела...
Литровая банка пропала в холодильнике у нас. Ибо не оценили её в моей семье. Привезена с Каспия в Нальчик отцом - купил там за 15 рублей у браконьеров. Так что было всякое.
а то читаешь, бывало - "Наискось широкого стола розовели и янтарились белорыбьи и осетровые балыки. Чернелась в серебряных ведрах, в кольце прозрачного льда, стерляжья мелкая икра, высилась над краями горкой тёмная осетровая и крупная, зёрнышко к зёернышку, белужья. Ароматная паюсная, мартовская, с Сальянских промыслов, пухла на серебряных блюдах; далее сухая мешочная - тонким ножом пополам каждая икринка режется - высилась, сохраняя форму мешков, а лучшая в мире паюсная икра с особым землистым ароматом, ачуевская - кучугур, стояла огромными глыбами на блюдах..."
или
"- Хряп, - вдруг сказал старик, - А? - Хряп, - повторил старик. - Хряп. - Это клопы лопаются? - догадался Никита. - Не, - сказал старик и улыбнулся. - Клопы тихо мрут. А это икра. - Какая икра? - А вот поразмысли, - оживился старик, и его глаза заблестели хитроватым суворовским маразмом, - видишь киоск? На углу и правда стоял запертый киоск "Союзпечати", - Вижу, - сказал Никита. - Видишь. Хорошо. А теперь представь, что тут косая такая будка стоит. И в ней икру продают. Ты такой икры не видел и не увидишь никогда - каждое зернышко с виноградину, понял? И вот продавщица, ленивая такая баба, взвешивает тебе полкило - совком берет из бочки и на весы. Так она пока тебе твои полкило положит, на землю - хряп! - столько же уронит. Понял?"
паюсная - солится в ястыках; так обычно поступают с икрой, которая, по вскрытии рыбы, обнаружена недозрелой. (Ещё её могут сделать самой дешёвой - ястычной). В отличие от ястычной, паюсная икра, после засолки в тузлуке, подвергается многократному прессованию, вследствие чего икринки лопаются, склеиваясь в однородную плотную массу, которая может резаться ножом, как сыр. Похлёбкин (и не только он) полагал, что паюсная икра не только значительно дольше хранится, но и вкусом намного превосходит зернистую пробойную икру (то есть вынутую из ястыка - плёночного мешка - и пропущенную через зернильное решето). В торговле, однако, паюсная икра стоила меньше, чем зернистая, поскольку видом зернистая икра "приятнее" и считалась более престижной.
Интересно, что до революции наиболее дорогой и деликатесной считалась не чёрная икра, а щучья. А сейчас (в мире) самая дорогая икра - это белая, представляющая собой яйца улиток.
no subject
Date: 17 April 2013 10:09 (UTC)Незнакомец не дал Степиному изумлению развиться до степени болезненной и ловко налил ему полстопки водки.
-- А вы? -- пискнул Степа.
-- С удовольствием!
Прыгающей рукой поднес Степа стопку к устам, а незнакомец одним духом проглотил содержимое своей стопки. Прожевывая кусок икры, Степа выдавил из себя слова:
-- А вы что же... закусить?
-- Благодарствуйте, я не закусываю никогда, -- ответил незнакомец и налил по второй. Открыли кастрюлю -- в ней оказались сосиски в томате."
Я нашел только сардельки в воде вместо сосисок в томате :)))
no subject
Date: 17 April 2013 10:20 (UTC)no subject
Date: 17 April 2013 10:35 (UTC)no subject
Date: 17 April 2013 10:37 (UTC)no subject
Date: 17 April 2013 10:42 (UTC)Но там занятно.
...белый хлеб "кирпичом" в Москве появился уже после войны, кастрюля должна быть эмалированной или лужёной медной (поскольку первый алюминиевый завод в СССР открыт в 1938 году и кастрюль, конечно, поначалу не делал, а о нержавейке и говорит не приходится); от себя замечу, что невозможно представить Воланда манерно оттопыривающим мизинчик (в драной ночной сорочке к гостям выйти мог, а мизинчик оттопырить - нипочём), и это действительно сардельки, а не сосиски, и не в томате... :)
no subject
Date: 17 April 2013 11:05 (UTC)no subject
Date: 17 April 2013 11:18 (UTC)no subject
Date: 17 April 2013 11:21 (UTC)Лично видел в одной коммуналке именно диван спинкой к окну, потому что по другому он тупо в комнате не помещался.
Правда, дело в Питере было...
(no subject)
From:(no subject)
From:Я не люблю питерских???
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:И вообще -
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 17 April 2013 11:27 (UTC)Паша, мы с тобой оба слепые.
Сейчас увеличил картинку - Мессир сидит не на диване, а на кресле!!!!! Кресло большое, обитое зеленым плюшем..
"-- Ни слова больше! -- ответил визитер и отъехал с креслом в сторону."
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 17 April 2013 10:45 (UTC)Я её только в детстве видал и пробовал (и не оценил)
no subject
Date: 17 April 2013 10:46 (UTC)no subject
Date: 17 April 2013 11:07 (UTC)Интересно, о ком же тогда орут нонешние блядские выкидыши, тоскующие по Великому СССР, в котором черную икру жрали каждый день тазиками?!
Я не жрал
Вы - тоже
Доктор, как я понимаю, тоже не особо налегал...
И все - из разных уголков СССР
no subject
Date: 17 April 2013 11:10 (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 17 April 2013 11:21 (UTC)а в раннем детстве мне её давали хоть и не тазиками, но довольно регулярно, что-то там насчёт анемии :)
но - в совсем раннем детстве, так что я и не помню сам. рассказывали; а потом - ну, так, иногда...
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 17 April 2013 17:22 (UTC)Так она понюхала, икру аккуратно выкинула в урну, а булочку съела...
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 30 April 2013 15:17 (UTC)no subject
Date: 17 April 2013 11:11 (UTC)или
"- Хряп, - вдруг сказал старик,
- А?
- Хряп, - повторил старик. - Хряп.
- Это клопы лопаются? - догадался Никита.
- Не, - сказал старик и улыбнулся. - Клопы тихо мрут. А это икра.
- Какая икра?
- А вот поразмысли, - оживился старик, и его глаза заблестели хитроватым суворовским маразмом, - видишь киоск?
На углу и правда стоял запертый киоск "Союзпечати",
- Вижу, - сказал Никита.
- Видишь. Хорошо. А теперь представь, что тут косая такая будка стоит. И в ней икру продают. Ты такой икры не видел и не увидишь никогда - каждое зернышко с виноградину, понял? И вот продавщица, ленивая такая баба, взвешивает тебе полкило - совком берет из бочки и на весы. Так она пока тебе твои полкило положит, на землю - хряп! - столько же уронит. Понял?"
no subject
Date: 17 April 2013 11:04 (UTC)Знаю, что и то и другое - икра осетровых..
Насчет стопки - да :) налили по второй, а Степина стопочка делась :)))
no subject
Date: 17 April 2013 11:17 (UTC)Интересно, что до революции наиболее дорогой и деликатесной считалась не чёрная икра, а щучья. А сейчас (в мире) самая дорогая икра - это белая, представляющая собой яйца улиток.
no subject
Date: 17 April 2013 11:20 (UTC)no subject
Date: 17 April 2013 11:23 (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 17 April 2013 10:34 (UTC)no subject
Date: 17 April 2013 11:01 (UTC)Хороший - умеет с ними работать и знает, где они у него лежат :)))
no subject
Date: 17 April 2013 11:23 (UTC)no subject
Date: 17 April 2013 11:30 (UTC)