phd_paul_lector | Скромные холостяцкие ужины

1. Печёная свинина, салат из зелени (лук, петрушка, укроп, щавель, кочанный салат, сельдерей) с кедровыми орешками, дроблёным кедровым орехом, кунжутом и острым перцем, сладкий перец, помидор, чеснок, огурец, редис с чёрной солью; "Старка".

2. Жареное баранье рёбрышко со специями, помидор, сладкий перец, петрушка; острый соус; красное сухое вино и нектарин.

3. Селёдка, лук репчатый и зелёный, укроп, петрушка, яйца вкуртую ("мраморные" - когда сделалось в мешочек, я скорлупу надбил и доваривал с чаем и соевым соусом); салат (зелёный лук, укроп, петрушка, редис) со льняным маслом и яблочным уксусом; тминная настойка и кусочек подсушенного бородинского хлеба.

4. Тушёная индюшатина с луком, можжевеловыми ягодами и перцем, рис, салат (зелень, помидор); красное сухое вино.

5. Филе трески на пару, солёный огурец, томаты черри, рубленая зелень с лимонным соком и чуточкой оливкового масла; соус - сметана, хрен обычный и васаби, куркума, белый перец, рубленый укроп, лимонный сок; масляная рыба х/к; зелёный лук; кольраби; белое сухое вино.

6. На экранчике казалось нормально... В общем, тут гости из "Корейских салатов" - маринованные маленькие осьминоги, чука (вакаме, кайсо), свиные уши с перцем, "морской коралл" (Тремелла фукусовидная, он же "Snow fungus", он же "Ледяной гриб", он же "Снежный гриб", он же "съедобный студенистый гриб", он же "коралловый гриб"), маслины, лимон, копчёная рыба масляная, перепелиноен яйцо; пиво "Жигули барное".

7. Куриная печень, тушёная в молоке с перцем и обжаренным луком, сушёной паприкой, куркумой, мускатным орехом (всего совсем чуть-чуь); тушёные овощи (острый перец, баклажан, цуккини, лук репчатый и порей); солёный огурец; красное сухое вино. Да, я понимаю, вино и огурец смотрятся странновато, но к печени он хорош, и всё вместе вкусно :)