Скромные холостяцкие ужины
Tuesday, 25 March 2014 12:59![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
phd_paul_lector
1.
Крабовые палочки сурими "Снежный краб", соевая пенка юба (которая продаётся у нас как "спаржа"), тофу твёрдый с зеленью (новый сорт проявился в лавке), кимчи, редис с чёрной солью, сушёная морская капуста с кунжутом; "снежный гриб" (белый морской гриб, тремелла фукусовидная (Tremella fuciformis), дрожалка белая, "серебряное ушко", белый студенистый гриб, сироке-кураге ("медузный гриб", シロキクラゲ), оливки, нори сушёные со вкусом васаби, грецкий орех; суп мисо; овощной сок (томат, морковь, свёкла, сельдерей); слива, курага.
2.
Корюшка жареная, лимон, оливки-маслинки, черри, петрушка; сок как в (1).
3.
Севиче из кеты, авокадо и красного лука с лаймовым соком, каперсами и рассолом от каперсов, капелькой сушёного орегано и белым перцем; черри, авокадо, огурец, сушёные (не жареные) чипсы - ржано-отрубные, луковые и томатные с отрубями; сок как в (1).
4.
Отварные (или, скорее, бланшированные) шампиньоны, сушёная морская капуста с кунжутом, салатный лист, бланшированный острый перец, черри, оливки-маслины, петрушка; ржаной цельнозерновой хлеб; сок как в (1); красная смородина.
5.
Голубцы с морковью и грибами (шампиньонами) - соус из разведённой томатной пасты, с тмином и приправой "Камис" - "К блюдам из капусты"; морская капуста с луком (пресервы); солёный огурец, черри, петрушка, маринованный острый перец; сок как в (1), хлеб как в (4); мандарин.
6.
Филе трески на пару, руккола, черри, оливки-маслинки, огурец; соус - тоже огурец, мелко нарубленный и смешанный с зелёным "Табаско"; белое сухое вино (9-10%); киви.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 25 March 2014 09:06 (UTC)29-го на встречу с Олди пойдешь?
no subject
Date: 25 March 2014 09:12 (UTC)no subject
Date: 25 March 2014 09:25 (UTC)no subject
Date: 25 March 2014 10:01 (UTC)а лучшая корюшка, которая из Разлива (жители Дальнего Востока с этим спорят, но зря) знаменита запахом свежих огурцов :)
no subject
Date: 25 March 2014 10:05 (UTC)no subject
Date: 25 March 2014 09:33 (UTC)no subject
Date: 25 March 2014 10:00 (UTC)no subject
Date: 25 March 2014 10:06 (UTC)no subject
Date: 25 March 2014 10:22 (UTC)там интересная мастерская - заготовки лежат на полках, можно выбрать, самому раскрасить, а они её ещё глазурью покроют и обожгут - через час готово...
no subject
Date: 25 March 2014 10:25 (UTC)no subject
Date: 25 March 2014 10:43 (UTC)Кстати, хасиоки можно купить в магазине "Якитория" на Новослободской улице.
http://www.vci.ru/ru/front_end_vci/pages/view_page/84
ну, не точно такие, но хасиоки там есть, и ещё другое всякое (кстати: японские мочалки в виде таких как бы полотенчиков. Очень удобные).
no subject
Date: 25 March 2014 09:46 (UTC)(*вежливо*)
Date: 25 March 2014 09:59 (UTC)(a propos, я сейчас пью кофе с бессахарным имбирно-лимонным мармеладом :)
шпашиба )
Date: 25 March 2014 10:06 (UTC)no subject
Date: 25 March 2014 10:19 (UTC)no subject
Date: 25 March 2014 11:06 (UTC)no subject
Date: 25 March 2014 12:46 (UTC)У нас в городишке есть нечто среднее между рестораном и сушечной :), у них на 25 евро есть all you can eat средненького, но всё ещё приемлемого качества. Впрочем, там не только суши, но и с десяток-полтора прочих японскостей есть.
no subject
Date: 25 March 2014 12:52 (UTC)Или так: "Я был здесь больше 5 раз. С точки зрения меня как японский язык, сущий в Москве, кто любит гулять по Московским ресторанам, он здесь в 10 раз лучше, чем другие недорогие суши-бары в Москве. Особенно качество рыбы намного лучше. Я думаю, что это один из лучших 3 из японских ресторанов из 7-8 ресторанов с японского поваром. Но что касается вкус мы можем найти много ресторанов, которые предоставляет в 10 раз лучше качества в Токио. Я бы сказал, что вкус здесь средний или меньше, если он находится на первом этаже в Токио. Поэтому я чувствую себя слишком дорогой, чтобы заплатить здесь больше 4 раза, чем в Токио. На прошлой неделе у меня были блюдо Sashimi одного повара, два блюда Shushi и половина бутылку хорошего, которая является, как вы видите не очень большой volume для двух человек, и это были 450 $(15,500 рублей). Мы заплатили за такую еду долларов 100-150 (3,500 - 5,000 рублей) в Токио. Я понимаю, что трудно добраться до вещей еды хорошего качества в Москве, и мы видели, что шеф-повар MEGU делает очень хорошо. Обслуживание здесь высокоуровневое, чем другие рестораны в Москве".
no subject
Date: 25 March 2014 12:53 (UTC)ну и сасими я предпочитаю, с ним совсем сложно. То есть - очень дорого :(
no subject
Date: 1 April 2014 10:29 (UTC)no subject
Date: 1 April 2014 10:38 (UTC)no subject
Date: 25 March 2014 16:53 (UTC)no subject
Date: 25 March 2014 14:50 (UTC)no subject
Date: 25 March 2014 16:54 (UTC)