phd_paul_lector (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
phd_paul_lector) wrote2016-01-12 01:13 pm
phd_paul_lector) wrote2016-01-12 01:13 pm
Скромные холостяцкие ужины
1.
Оливье, как в прошлый раз, только ещё добавлены кусочки ланспика (из-под отварного языка) и авокадо; палтус и лосось х/к, перепелиные яйца с красной икрой, салат зелёный, мандарины; стопка зубровки и брют от "Абрау-Дюрсо" "Victor Dravigny" - партия по спецзаказу нашего профсоюза :)
2.
Тоже как в прошлом году - первого числа лёгкий ужин из сидра брют (на сей раз белорусского), груши с корицей, мандаринов и мини-бананов :)
3.
Быстро обжаренная (внутри medium) утиная грудка с перцем и розмарином, красная смородина, черри; сухое красное вино.
4.
Отварная куриная грудка, куриный бульон, черри, варёные перепелиные яйца, морская капуста "по-корейски", зелень, ; соус - майонез с зелёным "Табаско", сухое белое вино.
5.
Лосось на пару, печёные овощи (кабачок, баклажан, красны йперец), зелень; черри-маслины-оливки; соус - майонез, хрен, сметана, белый перец; сухое белое вино.
6.
Рождественские (ну, в сочельник) брют и фрукты - хурма, мандарин, виноград.
7.
Кебапи из австралийской ягнятины (мираторговские) - забавно, кстати, как они там по ссылке всё в кучу свалили, написав "КЕБАПИ ИЗ АВСТРИЙСКОЙ ЯГНЯТИНЫ ИЗ НОВОЗЕЛАНДСКОЙ МОЛОДОЙ ТЕЛЯТИНЫ ОХЛАЖДЕННЫЙ"; яичница из 1 яйца в срезе красного перца, собственно красный сладкий перец спиралью обжаренный, обжаренный острый перец, черри, маслины и острый перец (из рассола от маслин), петрушка; соус - болгарская лютеница; сухое красное вино.
8.
Лосось с/с, авокадо, оливки-маслинки, черри, Хлопья морской капусты с кунжутом "Сибуки"; сухое белое вино.
9.
Спагетти с чернилами каракатицы, с кальмаром в собственном соку (с чернилами) - соус из обжаренного до прозрачности на оливковом масле (сперва для запаха обжарен чеснок) лука, этих консервов, томата и специй, плюс ещё немного EVOO для аромата; черри; сухое белое вино.
* * *
«В это воскресное утро Нонна затеяла стирку. Бодрым голосом гудела в ванной стиральная машина. Только Нонна выключила её и принялась полоскать дымящееся бельё, как мать заглянула в ванную, позвала к телефону.
- Да, я... Здравствуй, Ур. - Нонна невольно потянулась свободной рукой к волосам, поправила причёску. - Да так, домашние дела. А что?.. Очень приятно, что ты хочешь меня видеть, но знаешь, давай попозже... Вечером не можешь? Ну, тогда не знаю прямо... Знаешь что? Приходи ко мне, пообедаем... - На миг у Нонны перехватило дыхание при мысли, что Ур откажется от приглашения, но Ур сразу согласился. - Вот и хорошо, сказала Нонна. - Значит, приходи часам к четырём.
Она побежала в кухню.
- Мама, у нас сегодня обедает один сослуживец... Что у тебя на обед? Нет, вчерашние котлеты не пойдут.
- У меня есть коробка пельменей, - робко сказала мама, посмотрев на дочку сквозь очки.
- И пельмени не пойдут. - Нонна рванула с себя фартук. - Я сбегаю на базар, куплю чего-нибудь...
Александра Борисовна только плечами пожала.
(...)
Она подумала: что это за важный такой сослуживец, которого нельзя кормить вчерашними котлетами - кстати, очень хорошими котлетами, нисколько не увядшими в холодильнике? Может быть, её начальник Грушин? Навряд ли, решила Александра Борисовна: судя по Нонниным отзывам о Грушине, он был не тем человеком, кому нельзя подавать вчерашние... А может быть, Горбачевский? Довольно симпатичный молодой человек, он раза два или три заходил к Нонночке по каким-то делам. Но, конечно, ему котлеты подошли бы даже позавчерашние.
Кто же тогда? Александра Борисовна поистине сгорала от любопытства.
Нонна пришла с базара нагруженная, как дромадер. И тут началось...
Не будем описывать всего, что варилось и жарилось на плите, томилось в духовке, остывало на балконе. Обе они - и мать и дочь - умаялись так, будто бегали в кроссе на приз местной молодежной газеты. Но к четырём часам Нонна, приняв душ, была свежа, тщательно одета, и на лице её появилось обычное замкнутое выражение. Александра Борисовна пошла в свою комнату полежать немного.
Ур пришел ровно в четыре. Нонна, отворив дверь, не сразу узнала его:
- Господи, это ты?!
- Это я, господи, - засмеялся Ур и протянул ей коробку зефира в шоколаде.
- Правильно сделал, что сбрил бороду, - одобрила она. - Проходи сюда.
(...)
Тут вошла Александра Борисовна, принарядившаяся, улыбающаяся, с чёрной бархатной ленточкой в седых волосах. Ур вскочил, неумело поклонился, назвал себя.
- Ур, - повторила Александра Борисовна, пожав ему руку. - Это фамилия или имя?
- Имя
- В древности был такой город, кажется, в Месопотамии... или... ну да, кажется, там...
- К столу, к столу, - поспешно сказала Нонна. - Садись сюда, Ур. Сейчас принесу тебе питье. Шампанского не хочешь?
- Нет уж, - усмехнулся он.
Нонна принесла запотевший графин с газированной водой, бутылку с лимонадом. И начался обед. Ур говорил мало, только коротко отвечал на вопросы, но ел хорошо, добросовестно отдавая дань всем закускам.
- Очень вкусный обед. Спасибо. - Ур откинулся на спинку стула, вытер салфеткой полные губы.
- Что ты? Обед только начинается, - сказала Нонна. - Сейчас будет бульон с пирожками, потом - отбивная.
- Да я же лопну!
- Не лопнешь.
...Обед завершился мороженым. Пока Нонна с мамой убирали со стола посуду, Ур переместился в кресло у журнального столика, взял свежий номер "Природы", но не успел его перелистать: веки вдруг стали слипаться неудержимо - он заснул.
(Евгений Войскунский, Исай Лукодьянов, «Ур, сын Шама»)
как ясно из надпечатки - с http://www.engrish.com
no subject
Активированный уголь, смолотый в тончайшую сажу, мистер Говядинс считал главной кухонной приправой. Именно поэтому наверное, как ни странно, еще ни одного случая отравления его готичными шедеврами не произошло. На вкус блюд уголь тоже никак не влиял. Только на вид."
Из ненаписанного комического детектива :))) Чернила каракатицы там тоже надо будет завести :)))
no subject
no subject