Скромные холостяцкие ужины

[phd_paul_lector]

1.
Оливье, как в прошлый раз, только ещё добавлены кусочки ланспика (из-под отварного языка) и авокадо; палтус и лосось х/к, перепелиные яйца с красной икрой, салат зелёный, мандарины; стопка зубровки и брют от "Абрау-Дюрсо" "Victor Dravigny" - партия по спецзаказу нашего профсоюза :)

2.

Тоже как в прошлом году - первого числа лёгкий ужин из сидра брют (на сей раз белорусского), груши с корицей, мандаринов и мини-бананов :)

3.

Быстро обжаренная (внутри medium) утиная грудка с перцем и розмарином, красная смородина, черри; сухое красное вино.

4.

Отварная куриная грудка, куриный бульон, черри, варёные перепелиные яйца, морская капуста "по-корейски", зелень, ; соус - майонез с зелёным "Табаско", сухое белое вино.

5.

Лосось на пару, печёные овощи (кабачок, баклажан, красны йперец), зелень; черри-маслины-оливки; соус - майонез, хрен, сметана, белый перец; сухое белое вино.

6.

Рождественские (ну, в сочельник) брют и фрукты - хурма, мандарин, виноград.

7.
Кебапи из австралийской ягнятины (мираторговские) - забавно, кстати, как они там по ссылке всё в кучу свалили, написав "КЕБАПИ ИЗ АВСТРИЙСКОЙ ЯГНЯТИНЫ ИЗ НОВОЗЕЛАНДСКОЙ МОЛОДОЙ ТЕЛЯТИНЫ ОХЛАЖДЕННЫЙ"; яичница из 1 яйца в срезе красного перца, собственно красный сладкий перец спиралью обжаренный, обжаренный острый перец, черри, маслины и острый перец (из рассола от маслин), петрушка; соус - болгарская лютеница; сухое красное вино.

8.

Лосось с/с, авокадо, оливки-маслинки, черри, Хлопья морской капусты с кунжутом "Сибуки"; сухое белое вино.

9.

Спагетти с чернилами каракатицы, с кальмаром в собственном соку (с чернилами) - соус из обжаренного до прозрачности на оливковом масле (сперва для запаха обжарен чеснок) лука, этих консервов, томата и специй, плюс ещё немного EVOO для аромата; черри; сухое белое вино.

* * *

        «В это воскресное утро Нонна затеяла стирку. Бодрым голосом гудела в ванной стиральная машина. Только Нонна выключила её и принялась полоскать дымящееся бельё, как мать заглянула в ванную, позвала к телефону.
       - Да, я... Здравствуй, Ур. - Нонна невольно потянулась свободной рукой к волосам, поправила причёску. - Да так, домашние дела. А что?.. Очень приятно, что ты хочешь меня видеть, но знаешь, давай попозже... Вечером не можешь? Ну, тогда не знаю прямо... Знаешь что? Приходи ко мне, пообедаем... - На миг у Нонны перехватило дыхание при мысли, что Ур откажется от приглашения, но Ур сразу согласился. - Вот и хорошо, сказала Нонна. - Значит, приходи часам к четырём.

       Она побежала в кухню.

       - Мама, у нас сегодня обедает один сослуживец... Что у тебя на обед? Нет, вчерашние котлеты не пойдут.
       - У меня есть коробка пельменей, - робко сказала мама, посмотрев на дочку сквозь очки.
       - И пельмени не пойдут. - Нонна рванула с себя фартук. - Я сбегаю на базар, куплю чего-нибудь...
       Александра Борисовна только плечами пожала.
(...)
       Она подумала: что это за важный такой сослуживец, которого нельзя кормить вчерашними котлетами - кстати, очень хорошими котлетами, нисколько не увядшими в холодильнике? Может быть, её начальник Грушин? Навряд ли, решила Александра Борисовна: судя по Нонниным отзывам о Грушине, он был не тем человеком, кому нельзя подавать вчерашние... А может быть, Горбачевский? Довольно симпатичный молодой человек, он раза два или три заходил к Нонночке по каким-то делам. Но, конечно, ему котлеты подошли бы даже позавчерашние.
       Кто же тогда? Александра Борисовна поистине сгорала от любопытства.

       Нонна пришла с базара нагруженная, как дромадер. И тут началось...

       Не будем описывать всего, что варилось и жарилось на плите, томилось в духовке, остывало на балконе. Обе они - и мать и дочь - умаялись так, будто бегали в кроссе на приз местной молодежной газеты. Но к четырём часам Нонна, приняв душ, была свежа, тщательно одета, и на лице её появилось обычное замкнутое выражение. Александра Борисовна пошла в свою комнату полежать немного.

       Ур пришел ровно в четыре. Нонна, отворив дверь, не сразу узнала его:
       - Господи, это ты?!
       - Это я, господи, - засмеялся Ур и протянул ей коробку зефира в шоколаде.
       - Правильно сделал, что сбрил бороду, - одобрила она. - Проходи сюда.
(...)
       Тут вошла Александра Борисовна, принарядившаяся, улыбающаяся, с чёрной бархатной ленточкой в седых волосах. Ур вскочил, неумело поклонился, назвал себя.
       - Ур, - повторила Александра Борисовна, пожав ему руку. - Это фамилия или имя?
       - Имя
       - В древности был такой город, кажется, в Месопотамии... или... ну да, кажется, там...
       - К столу, к столу, - поспешно сказала Нонна. - Садись сюда, Ур. Сейчас принесу тебе питье. Шампанского не хочешь?
       - Нет уж, - усмехнулся он.

       Нонна принесла запотевший графин с газированной водой, бутылку с лимонадом. И начался обед. Ур говорил мало, только коротко отвечал на вопросы, но ел хорошо, добросовестно отдавая дань всем закускам.

       - Очень вкусный обед. Спасибо. - Ур откинулся на спинку стула, вытер салфеткой полные губы.
       - Что ты? Обед только начинается, - сказала Нонна. - Сейчас будет бульон с пирожками, потом - отбивная.
       - Да я же лопну!
       - Не лопнешь.

       ...Обед завершился мороженым. Пока Нонна с мамой убирали со стола посуду, Ур переместился в кресло у журнального столика, взял свежий номер "Природы", но не успел его перелистать: веки вдруг стали слипаться неудержимо - он заснул.

        (Евгений Войскунский, Исай Лукодьянов, «Ур, сын Шама»)


как ясно из надпечатки - с http://www.engrish.com

Comments

[featherygold.livejournal.com]

Вот оно, доказательство хорошо проведенных праздников! все ужины одобряю, особенно с шампанским!:) а вот hot marxism не стала бы пробовать. А что это было на самом деле?

[phd-paul-lector.livejournal.com]

представления не имею, что китайцы имели в виду :)

[featherygold.livejournal.com]

Они вообще мастера слова и лихие переводчики:)

[phd-paul-lector.livejournal.com]

...но он же ароматный. Я бы попробовал :)

[featherygold.livejournal.com]

"а потом произнес вполголоса, но явственно: "Не советую, гражданин... мнэ-э. ..."
Так ведь уже пробовали, дорогой Лектор, целые народы и государства, не надо проверять на себе его аромат:)

[phd-paul-lector.livejournal.com]

на самом деле марксизм во многом прав. Возможно, с его помощью ещё удастся вывести мир из тупика, в который он стремительно несётся.

[featherygold.livejournal.com]

а посмотрим, что будет. мы живем в очень интересное время...

[modest-kukan.livejournal.com]

Белорусский сидр брют оказался очень достойным напитком, я поставил зачёт, брал перед новым годом в магазине "Близнецы" по 78 рублей.
А вот "Артёмовское" - это уже маде ин ДНР?

[phd-paul-lector.livejournal.com]

честно сказать, так и не понял. Там написано, что Крым, и что Украина. Может, старая партия?..

[phd-paul-lector.livejournal.com]

вкусный, хотя меня насторожило слово "газированный напиток".

[modest-kukan.livejournal.com]

Тут всё ж я бы вкусно поставил главнее, хотя вполне возможно, что принудительная карбонизация может иметь место. А такое "Артёмовское" пробовал лет 10 тому на Донбассе - достойная вещь.

[phd-paul-lector.livejournal.com]

Да, вполне

по их сайту - они считают себя украинской компанией http://www.krimart.com/ru/main.html
ул. П.Лумумбы, 87, г.Артемовск, Донецкая обл., 84500, Украина - точно посерёдке между Донецком, Луганском и Славянском

есть вопрос

[neferjournal.livejournal.com]

ягнятина австрийская или австралийская?

Re: есть вопрос

[phd-paul-lector.livejournal.com]

у меня есть тот же вопрос :)

там ещё и Новая Зеландия...

[atsman.livejournal.com]

Долгехонько же держались, постились. Фотокарточек не снимали, не выкладывали.... :)))
Это из подготавливаемой вами "Новой книги о вкусной и здоровой пище русского народа"? :)))

[phd-paul-lector.livejournal.com]

Просто все каникулы к компьютеру не подходил :)

[atsman.livejournal.com]

Бойкот объявили? Ездили куда? А, может, (*меняет тон на участливый*) за Интернет не заплатили, от Интернета отключили? :)))
Рецепты и ингреденты блюд, как всегда, изумительны, о вкусе, естественно, судить не могу, но, как говорят китайцы (и я так поступаю), едят все, что летает, ползает, плавает. Потом --- барашка ведь трудно испортить... :)))
А, что, вы авокадо целиком едите?
Последнее блюдо вызвало шок. К черной лапше не положено подавать --- черное вино? :)))

[phd-paul-lector.livejournal.com]

Не, просто отдыхал :)

с интернетом - кстати, а почему с большой буквы? я знаю, что правило придумали такое, но вы же не по Телефону говорите, не Телевизор смотрите?.. - так вот, с интернетом у меня так: компьютер дома сломался (всего-то батарейка села, и он всякий раз при включении считает, что сейчас 2004 год но развинчивать, идти покупать по образцу новую, снова всё свинчивать... - лень). А ещё на днях грозятся придти и добровольно-принудительно посадить меня на оптоволокно - мол, кабель протянули, теперь подключайтесь и платите новые тарифы, уже не проволочные, а оптоволоконные, а то кабель не окупится... а я вот не хочу...

авокадо мягкое - ножиком режу по мере употребления

спагетти неро вкусное!.. А чёрные вина, пишут, полезные очень - но они же обычно сладкие, а то и ликёрные...

[atsman.livejournal.com]

Почему с большой? Привык. Так писали до Третьей революции, в конце прошлого столетия, а я ж человек старой закалки. :)))
Черную спагетти ел, но ваше блюдо выглядит очень уж необычно, оно какое-то --- дьявольское, что ли, бусурманское. :))) Наверно, это из-за особенностей цветопередачи, баланса белого. :))) Но тарелка четкая, слов нет, правильная - что надо! :)))

дьявольское, что ли, бусурманское

[phd-paul-lector.livejournal.com]

:)))

[sasa.livejournal.com]

"и мы будем пить оранжад или ситронад" :)

с удовольствием!

[phd-paul-lector.livejournal.com]

Это почти одно и то же, только вместо апельсинового сока - лимонный. Но самое главное - это сода, и именно двууглекислая. Это самое важное. Альфа и омега, начало и конец.

RE: с удовольствием!

[sasa.livejournal.com]

И льдинки в виде маленьких рыбок

да что там льдинки

[phd-paul-lector.livejournal.com]

http://huholya.livejournal.com/1132424.html - их пустить плавать с пузырьками в тот оранжад...

[caperucita-foka.livejournal.com]

Однако, облизалась. )) Единственное, что не очень вставило, хотя и выглядит зачётно - курогрудь :))) Ну я пока не достигла таких высот в диетпитании :)
И каракатица чернильная - однажды заказала в Сайдзерии, и тоже не пошло.
Эх, щас бы оливье. Или шубы. ыыыы.... отражение в зеркале настаивает на салатном листе. Одном :))

[phd-paul-lector.livejournal.com]

рекомендую кимчи, или дайкона квашеного погрызть... или вот в Кавагоэ я, налюбовавшись на Улочке Сластей на эти самые сласти, купил сперва охлаждённый сладкий огурец на палочке, а потом, на эдосской улице, - маринованного лука в специальном луковом магазине... объедение! :)

[caperucita-foka.livejournal.com]

Не, я не фанат кимчи. Так, иногда захаживаю в свой корейский любимый "Чегоя" на ст. Киба. Съедаю набор корейских вкуснях и на пару месяцев можно о них забыть :)))
А лук-шалот? Вот тоже не дружу.
Люблю репку-кабу, в слабом маринаде с юдзу. И огурки )

[phd-paul-lector.livejournal.com]

там был не шалот, а репчатый лук в разных маринадах

на Кибе несколько раз тусовался (там музеи, храмы, парк...), но помню только изакайю "Киба Паччиги"

[daddycat.livejournal.com]

" Даже на ужин, верный стилю дома, дворецкий подал устрашающе-черные «мракороны»...
Активированный уголь, смолотый в тончайшую сажу, мистер Говядинс считал главной кухонной приправой. Именно поэтому наверное, как ни странно, еще ни одного случая отравления его готичными шедеврами не произошло. На вкус блюд уголь тоже никак не влиял. Только на вид."

Из ненаписанного комического детектива :))) Чернила каракатицы там тоже надо будет завести :)))

[phd-paul-lector.livejournal.com]

во Владивостоке продают хлеб с углем - очень нравится японским туристам. Во-первых, по-настоящему чёрный, а не как бородинский какой :), а во-вторых да, полезен для желудка :)

[daddycat.livejournal.com]

Ух здорово!!! Запомню обязательно...

[ye-wilde-fox.livejournal.com]

"Брааавоооо! Брааавоооо!" - скандировала Лисица:-)))) Вы не напрасно провели время в одиночестве:-)))