Скромные холостяцкие ужины

[phd_paul_lector]

1.

Омлет из 1 яйца с шампиньонами, черри, зеленью и специями, с острым соусом чили и с порошком зелёного сыра; редис с чёрной солью; сётю.

2.

Жареная баранина, редис с чёрной солью, сладкий перец, петрушка; мультиовощной сок (томат, свёкла, морковь, сельдерей, квашеная капуста).

3.

Подкопчённый лосось, авокадо, сладкий перец, оливки, салат (мангольд, шпинат, руккола); зелёный чай с лимонной корочкой; киви.

4.

Жареная баранина, с жаренными же сливами и сладким перцем, черри, зелёный лук; сухое красное.

5.

Жареная баранина с жаренными томатом и сливой, мочёная клюква, сухое красное.

5.

Солёные шиитаке (продавались под псевдонимом "Грузди солёные"), кимчи, редис с чёрной солью, кусочек сала, сладкий перец, стопочка, мандарин.

* * *

    "Было так жарко, что в погребе не помогал и лёд, привозимый с ближних Коррадорских гор. На дворе же было как на раскаленной сковороде, хотя маленький фонтан разбрызгивал весёлые струйки, и каменные плиты были политы водой. Но дун Абрахам на службе всегда ходил в плаще.

Во дворе он встретил алхимика и медика Иеронимуса фон Бальцвейн унд Пфейн, выписанного недавно за большие деньги из германских земель. Вяло отсалютовав немцу шляпой, не коснувшись, впрочем, перьями земли (он знал, как и с кем себя держать), дун Абрахам сказал:
    – Не следует ли по случаю жары отменить мясной ужин, дун Херонимо?
    Полного имени немца дун Абрахам не смог бы выговорить даже ради вечного спасения души.
    Костлявое бритое лицо немца приобрело значительное выражение. Алхимик прикрыл глаза, помолчал с достинством, и лишь затем объяснил:
    – Густота горячий воздух надо разжижайт мясной пища. Его величество имейт густой темперамент, надо много жирный мясо.
    Дун Абрахам повёл немца нюхать припасы для королевского ужина.
    Новый алхимик держался важно, но почему-то казался дуну Абрахаму постоянно голодным. Хорошей он признавал только жирную мясную пищу. Он охотно ел для пробы, да и не для пробы тоже. Должность позволяла ему есть с королевского стола, но экономный дун Абрахам кормил его пищей старших слуг, о чем немец не подозревал".
______________________________________
(Евгений Войскунский, Исай Лукодьянов, "Повесть об океане и королевском кухаре")

Comments

[zajcev-ushastyj.livejournal.com]

Кстати, местные эскулапы тоже рекомендуют в жару употреблять жирную свинину. Окинавская кухня в этом плане показательна :)
Все никак не пойму размер твоих порций :)) Так выглядит прям "ого-го-го", а начнешь оценивать хоть по редиске или помидорам - так даже и немного...

[phd-paul-lector.livejournal.com]

"так должно быть редиска больша-аая!.." (ц) по мотивам м/ф "Ух ты, говорящая рыба!"

[zajcev-ushastyj.livejournal.com]

Это уж тебе виднее, мы только на слово верить можем :))

[phd-paul-lector.livejournal.com]

Ну там же ещё ложка-вилка-ножик-хаси есть. Для масштаба. Хасиоки опять же.

[zajcev-ushastyj.livejournal.com]

Ежели б все перечисленное было одного-единственного стандартного размера... Наши домашние хаши отличаются на несколько см :)

[phd-paul-lector.livejournal.com]

во всяком случае, это не поварские хаси. Поварские у меня тоже есть, но это не они :)

[phd-paul-lector.livejournal.com]

В следующей серии будет варёная по-корейски с кофе свинина :)

[zajcev-ushastyj.livejournal.com]

С кофе?!
ОООоттакие глаза! :)

[phd-paul-lector.livejournal.com]

Ага. Я расскажу после праздников :)

[zajcev-ushastyj.livejournal.com]

Ждем-с :)

[featherygold.livejournal.com]

Лосось с авокадо -тоже предпочитаю, и готовить не надо:)