Скромные холостяцкие ужины

[phd_paul_lector]

1.

Суп мисо с тофу, водорослями и луком; тофу с зелёным луком, чёрным кунжутом и ситими-тогараси, и соевым соусом; салат из сырых шампиньонов, тофу и салатного (т.е. мелкорубленного, в собств.соку, консерва такая) тунца с теми же приправами плюс стружка даси и майонез; зелёный чай.

2.

Авокадо, юба (соевая пенка, что продают под названием "спаржа" почему-то), "крабовое мясо" сурими, варёный кальмар, сырые шампиньоны, маслина; соус - майонез с йогуртом 1:1, белый и зелёный перец, зелёный "Табаско", рубленая зелень (петрушка, укроп, лук); хве из свиных ушей, сушёная, с красным перцем, рыба (не помню какая, да и не важно - перцу много :), солёный омуль, маслина; пиво; и вишня на десерт.

3.

Кимчи; капуста "по-корейски", хе из осьминогов, хе из улиток (не сказано, из каких именно), юба, авокадо, петрушка, майонез; омуль, маслины; вишня; чёрный чай с лимонной корочкой.

4.

Баранина, жаренная всухую на чугунной сковороде (ЖВнЧС) с паприкой, розмарином, сумахом, чабером, базиликом и тимьяном, кимчи, капсута романеско на пару (так, что осталась хрустящей), перец, обжаренный с бараниной, томаты черри, зелёный лук; соус - майонез с йогуртом 1:1, чёрным перцем и растёртой зирой; помидор с чёрным перцем и чёрнойсолью; ; чеснок свежий и чёрный; стопочка тминной настойки.

5.

Палак панир (масло гхи заменено на растительное - подсолнечное дезодорированное, а панир - на адыгейский сыр, это нормальная замена); рисовая смесь "Фитнесс" (с сохранённой оболочкой зерна); свежий острый и сладкий перец, петрушка, лук, черри; лайм; дыня; тан (айран) с сухой мятой и сухой зеленью петрушки и свежей петрушкой для украшения.

6.

Тофу с чёрным кунжутом, стружкой даси, ситими-тогараси, чёрный чеснок, петрушка; кимчи; салат из помидоров с зеленью, чёрным перцем и майонезом; сётю; дыня.

7.

Кимчи с зелёным луком; хе из свиных ушей, маринованный папоротник с морковью и перцем, "морской гриб" (Иньер, Тремелла фукусовидная, "Снежный гриб", "Съедобный студенистый гриб", "Коралловый гриб"); тофу с зелёным луком, белым кунжутом и ситими-тогараси; сётю.

Comments

[fat-nigga.livejournal.com]

Почему во втором ужине не указан сорт пива?!

[phd-paul-lector.livejournal.com]

Не помню. "Рижское", кажется.

[fat-nigga.livejournal.com]

У меня прямо-таки настоятельная просьба: указывай наименование спиртного. И чая бы неплохо, кстати.
Интересно же!

[test-na-trzvst.livejournal.com]

номер четвертый, пожалуйста, можно еще раз и помедленнее, я буду слушать и восхищаться

[phd-paul-lector.livejournal.com]

:)

(зажмурившись)

[zurkeshe.livejournal.com]

Гад ты, оказывается, Костя Федотов.
Вечером посмотрю.

[phd-paul-lector.livejournal.com]

:)

[zajcev-ushastyj.livejournal.com]

Да, выглядит завлекательно.
Особенно, когда ужин уже давно закончился, а до завтрака - целая ночь :))
Кстати, я тут у нас видела черный чеснок. Правда, по заказу через служу доставки и как-то дороговато.

[phd-paul-lector.livejournal.com]

ну, смысл главные у него с том, что чесночного духа нету :)
ну и остроты, - сладенький...

[mila-ronina.livejournal.com]

Ничего себе скромные)))

[featherygold.livejournal.com]

"И того и другого, и можно без хлеба"... никогда не пила тминной настойки. Много упущено, видимо:))

[phd-paul-lector.livejournal.com]

Ну, а аквавит пробовать доводилось?
Если любопытно, возьмите тмин (но не зиру, Cuminum cyminum, а именно carum), и киньте в водку. Если кинуть где-топару столовых ложек на пол-литра, то уже через пару часов можнопить... Тминная особенно хороша к морепродуктам, особенно - к острым или солёным.

[featherygold.livejournal.com]

I cannot even boil an egg...I consider it cooking:)) И за водкой нужно к полякам идти...Но спасибо, поделюсь рецептом с друзьями)