Почему с большой? Привык. Так писали до Третьей революции, в конце прошлого столетия, а я ж человек старой закалки. :)))
Черную спагетти ел, но ваше блюдо выглядит очень уж необычно, оно какое-то --- дьявольское, что ли, бусурманское. :))) Наверно, это из-за особенностей цветопередачи, баланса белого. :))) Но тарелка четкая, слов нет, правильная - что надо! :)))